Fisch ist bekannt dafür, dem Essen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Dies nun gepaart mit der wunderbaren Annabel, der überaus beliebten Kartoffelsorte aus der Pfalz, lässt den Gaumen gleich zweimal Freudensprünge machen. In unserem heutigen Gericht mit der Pälzer Grumbeere wollen wir es noch einfacher machen und die Kartoffeln mit einer selbst gemachten Sardellenbutter servieren.
Die Spargelsaison ist noch nicht ganz vorbei und die guten Pfälzer Kartoffeln kommen langsam richtig in Fahrt, da macht es Sinn, diese beiden edlen Gaumenkitzler miteinander zu kombinieren und ein wahres Pfälzer Traditionsgericht auf den Teller zu zaubern.
Vor wenigen Tagen hatten wir erst Pfälzer Grumbeere mit Spargelspitzen gekocht. Heute kommt unser zweiter Teil in dem wir ein weiteres Rezept rund um die – über die Grenzen hinaus beliebte – Pfälzer Grumbeere vorstellen möchten: Pfälzer Grumbeere mit Radieschen-Dip.
