{"id":322,"date":"2010-07-05T11:41:27","date_gmt":"2010-07-05T11:41:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.klangrevolution.de\/?p=322"},"modified":"2015-09-23T12:58:34","modified_gmt":"2015-09-23T12:58:34","slug":"kochrezept-sardellenbutter-mit-grumbeere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/rezensionen\/kochrezept-sardellenbutter-mit-grumbeere-322\/","title":{"rendered":"Kochrezept: Sardellenbutter mit Grumbeere"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/sardellen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6194 alignleft\" title=\"sardellen\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/sardellen.jpg\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"46\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fisch ist bekannt daf\u00fcr, dem Essen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Dies nun gepaart mit der wunderbaren\u00a0Annabel, der \u00fcberaus beliebten Kartoffelsorte aus der Pfalz, l\u00e4sst den Gaumen gleich zweimal Freudenspr\u00fcnge machen. In unserem heutigen Gericht mit der P\u00e4lzer Grumbeere wollen wir es noch einfacher machen und die Kartoffeln mit einer selbst gemachten Sardellenbutter servieren.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Wir ben\u00f6tigen hierzu folgende Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg Pf\u00e4lzer Grumbeere<\/li>\n<li>6 Sardellenfilets<\/li>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>3 kleine Salbeibl\u00e4tter<\/li>\n<li>Schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zubereitung geht heute auch sehr einfach und schnell, daher eignet sich dieses Gericht auch f\u00fcr die Kleine Feier als gesunder Snack f\u00fcr zwischendurch, es m\u00fcssen ja nicht immer Chips und Salzstangen sein.<\/p>\n<p>Wir nehmen die 3 Pfund Kartoffeln, sch\u00e4len und halbieren sie einmal in L\u00e4ngsrichtung, die Menge reicht f\u00fcr gut 4 Personan aus. In ein wenig Salzwasser bei geschlossenem Deckel \u00fcberlassen wir die Kartoffeln f\u00fcr ca. 30 Minuten ihrem Schicksal.<\/p>\n<p>Die 30 Minuten nutzen wir nun, um die Sardellenbutter zuzubereiten. Hierzu sechs abgetropfte Sardellenfilets aus dem Glas in feine W\u00fcrfel zerhacken und in 125g weicher frischer Butter zu einer cremigen Masse zer\u00fchren. Anschlie\u00dfend eine gro\u00dfe Knoblauchzehe zerhacken und mit der Gabel noch einmal zerdr\u00fccken und in die creme hinzugeben und unterr\u00fchren. Gew\u00fcrzt wird nun mit einer Prise vom schwarzen Pfeffer und sechs feingehackten Salbeibl\u00e4ttern, die wir ebenso untermischen. Nun noch einmal abschmecken und bedarfsweise mit Salz und Zitrone nachw\u00fcrzen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3625111950\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=386528261X\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3924115168\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3833811781\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Die hei\u00dfen Kartoffeln auf dem Teller verteilen und mit einem Kaffeel\u00f6ffel nun die Cremebutter auf den Kartoffeln verteilen. Das Ganze sch\u00f6n mit etwas Dill um den Teller garniert oder ein Salbeiblatt an die Seite gelegt und auf den Tisch gestellt.<\/p>\n<p>Noch mehr Rezepte gibt es bei\u00a0<a href=\"http:\/\/www.grumbeer-dip.de\" target=\"_blank\">Grumbeere-Dip<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fisch ist bekannt daf\u00fcr, dem Essen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Dies nun gepaart mit der wunderbaren\u00a0Annabel, der \u00fcberaus beliebten Kartoffelsorte aus der Pfalz, l\u00e4sst den Gaumen gleich zweimal Freudenspr\u00fcnge machen. 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