{"id":316,"date":"2010-06-28T08:10:56","date_gmt":"2010-06-28T08:10:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.klangrevolution.de\/?p=316"},"modified":"2015-09-23T13:00:50","modified_gmt":"2015-09-23T13:00:50","slug":"forellenkaviar-mit-pfalzer-grumbeere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/rezensionen\/forellenkaviar-mit-pfalzer-grumbeere-316\/","title":{"rendered":"Forellenkaviar mit Pf\u00e4lzer Grumbeere"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/forellengrumbeere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6109 alignleft\" title=\"forellengrumbeere\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/forellengrumbeere.jpg\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"46\" \/><\/a>Wir sind mitten in der Saison und Kartoffeln werden immer beliebter. Fast schon frisch vom Feld bringen die\u00a0Pf\u00e4lzer\u00a0Grumbeere \u00a0ein unvergessliches Aroma auf den heimischen Tisch. Heute wollen wir dieses gesunde und nahrhafte Gem\u00fcse mit Fisch zubereiten und bereiten f\u00fcr unsere G\u00e4ste Forellenkaviar mit Pf\u00e4lzer Grumbeere.<!--more--><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst einmal decken wir uns mit den notwendigen Zugaben ein um vier Personen zu s\u00e4ttigen, hierzu ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg Pf\u00e4lzer Grumbeere<\/li>\n<li>300 g Cr\u00e8me Fra\u00eeche<\/li>\n<li>100 g Schlagsahne<\/li>\n<li>100 g Forellenkaviar<\/li>\n<li>1 Bund Dill<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr unser Gericht m\u00fcssen die Kartoffeln gesch\u00e4lt und anschlie\u00dfend halbiert werden. Diese geben wir nun in ein wenig Salzwasser und kochen die Kartoffeln 25 Minuten, dabei bleibt der Topf zu und es k\u00f6chelt leicht (nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig zerkochen sonst zerfallen die Grumbeeren).<\/p>\n<p>Die Zeit nutzen wir um unsere Zugabe zuzubereiten. Hierzu nehmen wir die 300 gr. Cr\u00e8me Fra\u00eeche w\u00fcrzen sie mit einer kr\u00e4ftige n Prise Salz und r\u00fchren 100 gr. Schlagsahne solange unter bis sich eine sch\u00f6ne glatte Cr\u00e8me daraus ergibt. Nun wird etwa die H\u00e4lfte des Forellenkaviar, also 50 gr. und heben diese vorsichtig unter die Cr\u00e8me (nicht so wild, sie soll nicht zermatschen!).\u00a0Die Kartoffeln d\u00fcrften mittlerweile auch fertig sein.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3625111950\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=386528261X\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3924115168\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3833811781\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Die Kartoffeln werden nun aus dem Topfgenommen und abgetropft damit nicht mehr soviel Wasser dran ist. Auf dem Teller werden nun die Kartoffelh\u00e4lften sch\u00f6n verteilt und mit frisch gehacktem Dill garniert. Anschlie\u00dfend oben drauf einen sch\u00f6nen kr\u00e4ftigen Klecks vom restlichen Forellenkavier und fertig ist unser neues Gericht.<\/p>\n<p>Noch mehr Rezepte gibt es bei <a href=\"http:\/\/www.grumbeer-dip.de\" target=\"_blank\">Grumbeere-Dip<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir sind mitten in der Saison und Kartoffeln werden immer beliebter. Fast schon frisch vom Feld bringen die\u00a0Pf\u00e4lzer\u00a0Grumbeere \u00a0ein unvergessliches Aroma auf den heimischen Tisch. 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