{"id":309,"date":"2010-06-15T10:17:55","date_gmt":"2010-06-15T10:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.klangrevolution.de\/?p=309"},"modified":"2015-09-23T12:56:18","modified_gmt":"2015-09-23T12:56:18","slug":"kochrezept-pfalzer-grumbeere-mit-radieschen-dip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/personen\/kochrezept-pfalzer-grumbeere-mit-radieschen-dip-309\/","title":{"rendered":"Kochrezept: Pf\u00e4lzer Grumbeere mit Radieschen-Dip"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/radieschen-kartoffeln-dip.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5977 alignleft\" title=\"radieschen kartoffeln dip\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/radieschen-kartoffeln-dip.jpg\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"46\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vor wenigen Tagen hatten wir erst <a href=\"http:\/\/www.yellowtab.com\/2010\/06\/yellowtab-kocht-kartoffeln-pfalzer-grumbeere-mit-spargelspitzen\/\" target=\"_blank\">Pf\u00e4lzer Grumbeere mit Spargelspitzen<\/a> gekocht. Heute kommt unser zweiter Teil in dem wir ein weiteres Rezept rund um die &#8211; \u00fcber die Grenzen hinaus beliebte &#8211; Pf\u00e4lzer Grumbeere vorstellen m\u00f6chten: Pf\u00e4lzer Grumbeere mit Radieschen-Dip.<!--more--><\/p>\n<p>Um diesen Gaumenschmaus auf den Teller zu bekommen ben\u00f6tigen wir folgende Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>2 kg Pf\u00e4lzer Grumbeere<\/li>\n<li>2 Bund Radieschen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Chilipulver<\/li>\n<li>400 g Joghurt<\/li>\n<li>Schlagsahne<\/li>\n<li>250 g Quark (20% Fettgehalt)<\/li>\n<li>Zitronensaft Basilikum<\/li>\n<li>Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zubereitung geht f\u00fcr dieses Rezept auch erstaunlich schnell und einfach und unsere G\u00e4ste haben es dabei trotzdem sehr genossen:<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst einmal m\u00fcssen die pf\u00e4lzer Grumbeere gesch\u00e4lt werden und in ein wenig Salzwasser in einem Topf mit geschlossenem Deckel f\u00fcr ca. 30 Minuten k\u00f6cheln. Die zwei Bund Radieschen m\u00fcssen gewaschen und dann in feine Scheiben\u00a0geschnitten\u00a0werden. Radieschen ziehen einiges an Salz von daher ruhig kr\u00e4ftig salzen und als Geschmacksverfeinerer noch eine Prise Chilipulver zum W\u00fcrzen hinzugeben.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3625111950\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=386528261X\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3924115168\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 120px; height: 240px;\" src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&amp;bc1=000000&amp;IS2=1&amp;bg1=FFFFFF&amp;fc1=000000&amp;lc1=0000FF&amp;t=hotthepowofle-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;m=amazon&amp;f=ifr&amp;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&amp;asins=3833811781\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Nun die 400g Joghurt mit 250g Quark und dem Saft einer\u00a0frischgepressten Zitrone zusammenmischen, mit einem gestrichenen Teel\u00f6ffel Salz w\u00fcrzen und solange verr\u00fchren bis es eine cremige Masse wird. Anschlie\u00dfend die Radieschen mit einem Essl\u00f6ffel gehacktem Basilikum unterheben.<\/p>\n<p>Was w\u00e4re ein solch deftiges pf\u00e4lzer Gericht ohne Zwiebeln? Wir hacken 3-4 Fr\u00fchlingszwiebel (mit Gr\u00fcn) klein und bestreuen unseren gerade zubereiteten Quark damit.<\/p>\n<p>Die heissen Kartoffeln legen wir nun auf den Teller und geben eine gute Portion des Radieschen-Dip hinzu. Die Kartoffeln schmecken hier am allerbesten wenn sie heiss zum Dip serviert werden.<\/p>\n<p>Noch mehr Rezepte gibt es bei <a href=\"http:\/\/www.grumbeer-dip.de\" target=\"_blank\">Grumbeere-Dip<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor wenigen Tagen hatten wir erst Pf\u00e4lzer Grumbeere mit Spargelspitzen gekocht. Heute kommt unser zweiter Teil in dem wir ein weiteres Rezept rund um die &#8211; \u00fcber die Grenzen hinaus beliebte &#8211; Pf\u00e4lzer Grumbeere vorstellen m\u00f6chten: Pf\u00e4lzer Grumbeere mit Radieschen-Dip.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,14],"tags":[251,252,253,254,256,264,265,258,266,259,260,267],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personen","category-rezensionen","tag-hausfrau","tag-hausmann","tag-johannes-zehfus","tag-kartoffeln","tag-kochen","tag-kochrezepte","tag-pfalzer-grumbeere","tag-quellmanner","tag-radieschen","tag-rezepte","tag-rheinland-pfalz","tag-speisekartoffeln"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"en","enabled_languages":["de","en"],"languages":{"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.klangrevolution.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/radieschen-kartoffeln-dip.jpg?fit=575%2C110&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}