{"id":319,"date":"2010-07-02T08:12:18","date_gmt":"2010-07-02T08:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.klangrevolution.de\/?p=319"},"modified":"2015-09-23T13:01:55","modified_gmt":"2015-09-23T13:01:55","slug":"kochrezept-gebredelde-grumbeere","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.klangrevolution.de\/en\/rezensionen\/kochrezept-gebredelde-grumbeere-319\/","title":{"rendered":"Kochrezept: Gebredelde Grumbeere"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/gebredelde.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6164 alignleft\" title=\"gebredelde\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/gebredelde.jpg\" alt=\"\" width=\"207\" height=\"40\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es ist wieder soweit und wir d\u00fcrfen einmal mehr in den Genuss der sagenumwobenen Pf\u00e4lzer Kartoffel, hier im Lond ach bekonnt unner &#8220;Grumbeere&#8221;, kommen. Im Grunde sogar eines unserer &#8220;Nationalgerichte&#8221;. F\u00fcr alle Nichtpf\u00e4lzer sei noch erw\u00e4hnt, dass das Wort Gebredelde \u00fcbersetzt soviel wie Gebratene heisst.<!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr das Gericht nehmen wir uns die Kartoffelsorte Annabell, da es eine feste Sorte ist die nicht so schnell zerf\u00e4llt. Dieses Gericht geht besonders schnell zu zubereiten und wurde schon fr\u00fcher gerne Abends auf den Tisch gestellt.<\/p>\n<p><strong>Wir ben\u00f6tigen hierzu folgende Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 kg Pellkartoffeln aus gekochten Pf\u00e4lzer Grumbeere vom Vortag<\/li>\n<li>3- 4 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<li>1 Kopfsalat<\/li>\n<li>1 Bund Radieschen<\/li>\n<li>2 EL Essig<\/li>\n<li>6 EL \u00d6l<\/li>\n<li>1 EL Senf<\/li>\n<li>eine Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 EL Schnittlauch.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zur Zubereitung brauchen wir eine ausreichende Pfanne um die Kartoffeln darin sch\u00f6n anbraten zu k\u00f6nnen. Die Kartoffel vorher von der Schale befreien und in der Pfanne verteilen. Fr\u00fcher hatte man Schweineschmalz zum Anbraten genommen, heute aber verwendet man eigentlich Raps\u00f6l, da es weniger Fettig ist sowie den Geschmack der Kartoffeln nicht tr\u00fcbt.<!--more--><\/p>\n<p>Wir geben 3 EL Raps\u00f6l in die Pfanne, legen den Boden mit den nicht geschnittenen Kartoffeln aus und braten sie auf allen Seiten und milder Hitze goldbraun an. Nachdem sie angebraten sind legen wir sie auf einen Teller und w\u00fcrzen etwas mit Salz nach.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&#038;bc1=000000&#038;IS2=1&#038;bg1=FFFFFF&#038;fc1=000000&#038;lc1=0000FF&#038;t=hotthepowofle-21&#038;o=3&#038;p=8&#038;l=as1&#038;m=amazon&#038;f=ifr&#038;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&#038;asins=3625111950\" style=\"width:120px;height:240px;\" scrolling=\"no\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" frameborder=\"0\"><\/iframe> <iframe src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&#038;bc1=000000&#038;IS2=1&#038;bg1=FFFFFF&#038;fc1=000000&#038;lc1=0000FF&#038;t=hotthepowofle-21&#038;o=3&#038;p=8&#038;l=as1&#038;m=amazon&#038;f=ifr&#038;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&#038;asins=386528261X\" style=\"width:120px;height:240px;\" scrolling=\"no\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" frameborder=\"0\"><\/iframe> <iframe src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&#038;bc1=000000&#038;IS2=1&#038;bg1=FFFFFF&#038;fc1=000000&#038;lc1=0000FF&#038;t=hotthepowofle-21&#038;o=3&#038;p=8&#038;l=as1&#038;m=amazon&#038;f=ifr&#038;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&#038;asins=3924115168\" style=\"width:120px;height:240px;\" scrolling=\"no\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" frameborder=\"0\"><\/iframe> <iframe src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?lt1=_blank&#038;bc1=000000&#038;IS2=1&#038;bg1=FFFFFF&#038;fc1=000000&#038;lc1=0000FF&#038;t=hotthepowofle-21&#038;o=3&#038;p=8&#038;l=as1&#038;m=amazon&#038;f=ifr&#038;md=1M6ABJKN5YT3337HVA02&#038;asins=3833811781\" style=\"width:120px;height:240px;\" scrolling=\"no\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p>Den Salat waschen und dann die Radieschen geschnitten zugeben. Angemacht wird der Salat nun mit der Vinaigrette die wir aus Essig, \u00d6l, Senf, einer Priese Zucker und dem Salz zubereitet haben.<\/p>\n<p>Die Kartoffeln auf den Teller legen, mit Schnittlauch garnieren, den Salat hinzu servieren und schon ist unser Gericht fertig.<\/p>\n<p>Noch mehr Rezepte gibt es bei <a href=\"http:\/\/www.grumbeer-dip.de\" target=\"_blank\">Grumbeere-Dip<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist wieder soweit und wir d\u00fcrfen einmal mehr in den Genuss der sagenumwobenen Pf\u00e4lzer Kartoffel, hier im Lond ach bekonnt unner &#8220;Grumbeere&#8221;, kommen. Im Grunde sogar eines unserer &#8220;Nationalgerichte&#8221;. 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